Innovazione, tecnologia, cibo e molto altro

Innovazione, tecnologie e cibo: possiamo permetterci di trattarli solo come mode? In questo articolo si avvia una riflessione -che continuerà anche grazie ad altri articoli- sui tanti temi che girano intorno al cibo. La produzione, l'uso della tecnologia, la ricerca, le abitudini alimentari e la salute, i nuovi agricoltori, la produzione agricola urbana e la connessione con le aree agricole non urbane e tanto altro.